Idioma:

Área do músculo Longissimus medida na região da quinta costela para estimar o peso e percentagem dos cortes comerciais da carcaça bovina

Saulo da Luz e Silva Jaime Urdapiletta Tarouco; José Bento Sterman Ferraz; Paulo Roberto Leme; Joanir Pereira Eler; Júlio Cesar de Carvalho Balieiro; Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia (44. 2007 Jaboticabal, SP)

Anais; o avanço científico e tecnológico na produção animal Jaboticabal, SP : SBZ, 2007

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2007 re ) e outros locais(Acessar)

Título:
Área do músculo Longissimus medida na região da quinta costela para estimar o peso e percentagem dos cortes comerciais da carcaça bovina
Autor: Saulo da Luz e Silva
Jaime Urdapiletta Tarouco; José Bento Sterman Ferraz; Paulo Roberto Leme; Joanir Pereira Eler; Júlio Cesar de Carvalho Balieiro; Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia (44. 2007 Jaboticabal, SP)
Assuntos: BOVINOS DE CORTE; GADO NELORE; CARCAÇA (CARACTERÍSTICAS); CORTE DE ALIMENTOS (RENDIMENTO)
É parte de: Anais; o avanço científico e tecnológico na produção animal Jaboticabal, SP : SBZ, 2007
Notas: Em CD-ROM
Editor: Jaboticabal, SP SBZ
Data de criação/publicação: 2007
Formato: 1 CD-ROM.
Idioma: Português

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