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Área do músculo Longissimus medida na região da quinta costela para estimar o peso e percentagem dos cortes comerciais da carcaça bovina

Saulo da Luz e Silva Jaime Urdapiletta Tarouco; José Bento Sterman Ferraz; Paulo Roberto Leme; Joanir Pereira Eler; Júlio Cesar de Carvalho Balieiro; Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia (44. 2007 Jaboticabal, SP)

Anais; o avanço científico e tecnológico na produção animal Jaboticabal, SP : SBZ, 2007

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