Sensory stability of ultra-high temperature milk in polyethylene bottle

Rodrigo Rodrigues Petrus E. H. M Walter; José de Assis Fonseca Faria; L. F Abreu

Journal of Food Science Oxford [England] v. 74, n. 1, p. S53-S57, Jan./Feb. 2009

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

Título:
Sensory stability of ultra-high temperature milk in polyethylene bottle
Autor: Rodrigo Rodrigues Petrus
E. H. M Walter; José de Assis Fonseca Faria; L. F Abreu
Assuntos: LEITE UHT; EMBALAGENS PLÁSTICAS; ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS; VIDA-DE-PRATELEIRA
É parte de: Journal of Food Science Oxford [England] v. 74, n. 1, p. S53-S57, Jan./Feb. 2009
Editor: Oxford England
Data de criação/publicação: 2009
Formato: p. S53-S57.
Idioma: Inglês

Links

Voltar para lista de resultados

Anterior Resultado 14 Avançar Ir para próxima página