Optimizing Escherichia coli O157:H7 inactivation in goat's milk by thermosonication
Bernardo, Yago A. A. ; Rosario, Denes K. A. ; Mutz, Yhan S. ; Castro, Vinícius S. ; Conte‐Junior, Carlos A.
Journal of food process engineering, 2023-06, Vol.46 (6), p.n/a [Periódico revisado por pares]Hoboken, USA: John Wiley & Sons, Inc
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