skip to main content
Idioma:
Tipo de recurso Mostra resultados com: Mostra resultados com: Índice

Proizvodnja karotenoida iz nusproizvoda agroindustrije šaržnom fermentacijom i uzgojem s pritokom supstrata s pomoću kvasca Rhodotorula mucilaginosa

Dias Rodrigues, Tábita Veiga ; Amore, Thalita D. ; Carvalho Teixeira, Erika ; Fernandes de Medeiros Burkert, Janaina

Food Technology and Biotechnology, 2019-09, Vol.57 (3), p.388

Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu

Texto completo disponível

Citações Citado por
  • Título:
    Proizvodnja karotenoida iz nusproizvoda agroindustrije šaržnom fermentacijom i uzgojem s pritokom supstrata s pomoću kvasca Rhodotorula mucilaginosa
  • Autor: Dias Rodrigues, Tábita Veiga ; Amore, Thalita D. ; Carvalho Teixeira, Erika ; Fernandes de Medeiros Burkert, Janaina
  • Assuntos: corn steep liquor ; feeding strategies ; kukuruzni ekstrakt ; kvasac ; melasa šećerne trske ; prihranjivanje supstratom ; sugar cane molasses ; yeast ; β-carotene ; β-karoten
  • É parte de: Food Technology and Biotechnology, 2019-09, Vol.57 (3), p.388
  • Notas: 227293
  • Descrição: Karotenoidi su prirodni pigmenti koji se mogu proizvesti pomoću biotehnoloških procesa. Međutim, troškovi su njihove proizvodnje relativno visoki, no mogu se smanjiti primjenom jeftinih alternativnih izvora hranjiva. Uzgojem s pritokom supstrata postižu se visoke koncentracije biomase i/ili najveći prinos. Stoga je svrha ovoga rada bila proizvesti karotenoide šaržnom fermentacijom i uzgojem s pritokom supstrata s pomoću kvasca Rhodotorula mucilaginosa CCT 7688 u podlozi s nusproizvodima agroindustrije. Proizvodnja je poboljšana primjenom eksperimentalnog dizajna, pomoću kojeg je optimirana koncentracija nusproizvoda agroindustrije u podlozi. Najveće koncentracije ukupnih karotenoida (1248,5 μg/L) i biomase (7,9 g/L) u šaržnom postupku dobivene su primjenom podloge od 70 g/L melase šećerne trske i 3,4 g/L kukuruznog ekstrakta pri 25 °C i 180 rpm tijekom 168 h, što je 17 % više nego u standardnoj podlozi s ekstraktima kvasca i slada (1200 μg/L). Tijekom uzgoja s pritokom supstrata ispitani su različiti načini prihranjivanja supstrata s 30 g/L melase šećerne trske i 6,5 g/L kukuruznog ekstrakta, te su postignute najveće koncentracije karotenoida od 3726 μg/L i biomase od 16 g/L. Uzgojem s pritokom supstrata dobiveno je otprilike 400 % više karotenoida, u usporedbi sa šaržnom fermentacijom (740,3 μg/L). Stoga je zaključeno da se kvasac R. mucilaginosa može upotrijebiti za proizvodnju karotenoida u podlozi od agroindustrijskog otpada.
  • Editor: Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu
  • Idioma: Croatian;Inglês
Voltar para lista de resultados

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

Buscando em bases de dados remotas. Favor aguardar.