Language:

História da alimentação no Brasil contemporâneo; Food history in contemporary Brazil

Carneiro, Henrique Soares

Revista Ingesta; v. 1 n. 2 (2019): Caderno de Resumos do II Simpósio Internacional de Pesquisa em Alimentação; 82

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Title:
História da alimentação no Brasil contemporâneo; Food history in contemporary Brazil
Author: Carneiro, Henrique Soares
Subjects: Food History; Drugs History; Crisis Of The Global Economic Model; História Da Alimentação; História Das Drogas; Crise Do Modelo Econômico Global
Is Part Of: Revista Ingesta; v. 1 n. 2 (2019): Caderno de Resumos do II Simpósio Internacional de Pesquisa em Alimentação; 82
Description: A apresentação irá resumir a trajetória recente dos estudos sobre alimentação no Brasil e, especialmente, no âmbito das pesquisas realizadas pelo Laboratório de Estudos Históricos das Drogas e da Alimentação. Também serão destacadas as questões alimentares diante dos impasses da crise do modelo econômico global em seus impactos socioambientais.
Related Titles: https://www.revistas.usp.br/revistaingesta/article/view/164562/157806
Publisher: Universidade de São Paulo. Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas
Creation Date: 2019-11-30
Format: Adobe PDF
Language: Portuguese

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