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Comportamento de Listeria monocytogenes em queijo minas frescal - avaliação de risco

Lina Casale Aragon-Alegro Patrícia Kary Noda; Daniela Mayumi Horota; Cecília Geraldes Martins; Mariza Landgraf; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Maria Teresa Destro; Congresso Brasileiro de Microbiologia (23. 2005 Santos, SP)

Programa e Resumos São Paulo : SBM, 2005

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Título:
Comportamento de Listeria monocytogenes em queijo minas frescal - avaliação de risco
Autor: Lina Casale Aragon-Alegro
Patrícia Kary Noda; Daniela Mayumi Horota; Cecília Geraldes Martins; Mariza Landgraf; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Maria Teresa Destro; Congresso Brasileiro de Microbiologia (23. 2005 Santos, SP)
Assuntos: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS; QUEIJO; LISTERIA
É parte de: Programa e Resumos São Paulo : SBM, 2005
Editor: São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia
Data de criação/publicação: 2005
Formato: p.267-1.
Idioma: Português

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