Jugo de acerola (Malpighia punicifolia L) liofilizado comportamiento higoscopico, efectos del almacenamiento a diferentes humedades relativas y temperaturas, sobre la vitamina C y compuestos volatiles
Ronaldo Nogueira de Moraes Pitombo M C P W Cantelmo
Alimentaria Madrid v. 37, n. 316, p. 119-128, 2000Madrid 2000
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