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Foodborne Pathogens - Hazards, Risk Analysis and Control (2nd Edition)

C. Blackburn Clive de W Blackburn; P.J McClure McClure Peter J.

Woodhead Publishing 2009

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (QR115 B628f 2009 ) Disponível na Biblioteca
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QR115 B628f 2009 Item disponível 11400021496 DOCUMENTO IMPRESSO
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