Avaliação sensorial de maionese tradicional e maionese enriquecida com ervas aromáticas
Jocelem Mastrodi Salgado J.C Carrer; Danieli, F.
Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 24, n. 4, p.731-734, 2006Campinas 2006
Localização: ESALQ - Biblioteca Central (Acervo de Periodicos )(Acessar)
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