Idioma:

Avaliação do rendimento e proteólise do Queijo Minas Frescal produzido com diferentes níveis de células somáticas resultados preliminares

Evelise Andreatta Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Marina Célia Marques; Andrezza Maria Fernandes; Marcos Veiga dos Santos; Gustavo Sanvido; Mirna Lúcia Gigante; Jornada Internacional de Proteínas e Hidrocolóides Alimentares (3. 2006 Pirassununga)

Brazilian Journal of Food Technology Campinas n. 12, p. 71-74, 2006

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia (OLI - 1.18 ) e outros locais(Acessar)

Título:
Avaliação do rendimento e proteólise do Queijo Minas Frescal produzido com diferentes níveis de células somáticas resultados preliminares
Autor: Evelise Andreatta
Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Marina Célia Marques; Andrezza Maria Fernandes; Marcos Veiga dos Santos; Gustavo Sanvido; Mirna Lúcia Gigante; Jornada Internacional de Proteínas e Hidrocolóides Alimentares (3. 2006 Pirassununga)
Assuntos: LATICÍNIOS (QUALIDADE); MASTITE ANIMAL
É parte de: Brazilian Journal of Food Technology Campinas n. 12, p. 71-74, 2006
Editor: Campinas
Data de criação/publicação: 2006
Formato: p. 71-74.
Idioma: Português

Links

Voltar para lista de resultados