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Reactions involved in phenolics degradation from sugarcane juice treated by ozone

Juliana A. S Sartori Celio F Figueiredo Angolini; Marcos N Eberlin; Claudio Lima de Aguiar

Ozone: Science & Engineering Abingdon v. 41, n. 4, p.369-375, 2019

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Título:
Reactions involved in phenolics degradation from sugarcane juice treated by ozone
Autor: Juliana A. S Sartori
Celio F Figueiredo Angolini; Marcos N Eberlin; Claudio Lima de Aguiar
Assuntos: CALDO DE CANA; COMPOSTOS FENÓLICOS -- DEGRADAÇÃO; OXIDAÇÃO COM OZÔNIO
É parte de: Ozone: Science & Engineering Abingdon v. 41, n. 4, p.369-375, 2019
Notas: Disponível em: <https://doi.org/10.1080/01919512.2018.1547183>. Acesso em: 16.08.2019
Editor: Abingdon
Data de criação/publicação: 2019
Formato: p. 369-375.
Idioma: Inglês

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