Idioma:

Dictionary of food and nutrition

Jean Adrian 1925- Gilberte Legrand; Régine Frangne

Localização: CQ - Conjunto das Químicas (R 641.103 A243d ) e outros locais(Acessar)

Título:
Dictionary of food and nutrition
Autor: Jean Adrian 1925-
Gilberte Legrand; Régine Frangne
Assuntos: Nutrition -- Dictionaries; Food -- Dictionaries; Nutrition -- dictionaries; CIÊNCIA DE ALIMENTOS; NUTRIÇÃO; DICIONÁRIOS; Animals Nutrition Biochemical aspects - Encyclopaedias
Notas: Rev. translation of: Dictionaire de biochimie alimentaire et de nutrition
Descrição: "This comprehensive, carefully researched dictionary takes a multidisciplinary approach to food biochemistry and nutrition." Explanatory definitions. Contains drawings, tables, and figures
Títulos relacionados: Série:Ellis Horwood series in food science and technology Parat
Editor: Weinheim, Federal Republic of Germany VCH Chichester, England Ellis Horwood New York, NY, USA Distribution, USA and Canada, VCH
Data de criação/publicação: 1988
Formato: v, 233 p. ill. 25 cm.
Idioma: Inglês

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