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Análise comparativa e caracterização cinética de kombucha obtida a partir de café verde 100% arábica em diferentes concentrações de sacarose

João Ricardo Vicente Filho Agnieszka Pawlicka; Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo - SIICUSP (31. 2023 São Carlos)

Resumos São Paulo: Universidade de São Paulo - USP, 2023

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