Migração de minerais de panelas brasileiras de aço inoxidável, ferro fundido e pedra-sabão (esteatito) para preparações culinárias

Késia Diego Quintaes ; Jaime Amaya Farfan ; Fernanda Mariana Tomazini ; Marcelo Antônio Morgano

Archivos latinoamericanos de nutrición, 2006-09, Vol.56 (3), p.275-282 [Periódico revisado por pares]

Sociedad Latinoamericana de Nutrición

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