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Shear force analysis by core location in Longissimus steaks from Nellore cattle using hyperspectral images a feasibility study

Juliana Monteiro Balage José Manuel Amigo; Daniel Silva Antonelo; Madeline Rezende Mazon; Saulo da Luz e Silva

Meat Science Amsterdam v. 143, p. 30-38, 2018

Amsterdam 2018

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2018 She )(Acessar)

FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2018 She ) Disponível na Biblioteca
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PCD 2018 She Item disponível 2969529-10 DOCUMENTO IMPRESSO
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  • Localização: FZEA-Fac. Zoot. Eng. Alimentos
  • Número de chamada: PCD 2018 She
  • Status: Item disponível
  • Código de Barras: 2969529-10
  • Tipo de item: DOCUMENTO IMPRESSO
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