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Inclusao de diferentes niveis de casca de soja moida em dietas isoenergeticas para suinos em crescimento e terminacao

Bonet de Quadros, Arlei Rodrigues ; Moreira, Ivan ; Furlan, Antônio Cláudio ; Ribeiro, Cleber Rogério ; Perdigão, Leandro ; Kutschenko, Mariane

Ciência rural, 2008-03, Vol.38 (2), p.463-469 [Periódico revisado por pares]

Universidade Federal de Santa Maria

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  • Título:
    Inclusao de diferentes niveis de casca de soja moida em dietas isoenergeticas para suinos em crescimento e terminacao
  • Autor: Bonet de Quadros, Arlei Rodrigues ; Moreira, Ivan ; Furlan, Antônio Cláudio ; Ribeiro, Cleber Rogério ; Perdigão, Leandro ; Kutschenko, Mariane
  • Assuntos: Agrociencias ; AGRONOMY ; alimento alternativo ; carcaça ; nutrição animal ; subproduto vegetal ; suínos
  • É parte de: Ciência rural, 2008-03, Vol.38 (2), p.463-469
  • Descrição: O experimento foi conduzido com o objetivo de verificar o efeito da inclusão de diferentes níveis de casca (CS) de soja em dietas isoenergéticas para suínos em crescimento e terminação. Quarenta suínos híbridos, machos castrados e fêmeas, com peso inicial de 27,8 [+ ó -] 2,1kg, foram bloqueados por peso e distribuídos ao acaso em cinco tratamentos, com quatro repetições de dois animais/baia (unidade experimental). Os tratamentos consistiram da inclusão de 0; 4; 8; 12 e 16% de CS moída (2,5mm) em dietas isoenergéticas (16,4 e 15,0% PB e 3.385 e 3.390kcal ED [kg.sup.-1]) para as fases de crescimento e terminação, respectivamente. Nenhuma variável de desempenho foi influenciada pela inclusão de CS nas dietas. Os níveis crescentes de CS promoveram redução linear da espessura de toucinho (ET), do rendimento de carcaça quente (RCQ) e do rendimento de carcaça fria (RCF) e aumento da quebra por resfriamento (QR). Para as variáveis peso de carcaça quente (PCQ) e peso de carcaça fria (PCF), foram observados efeitos quadráticos, sendo os menores valores observados com 8,0% de inclusão de CS. O aumento do nível de CS na dieta elevou a QR, que piorou o rendimento de carcaça e diminuiu a ET. Não houve diferença para comprimento de carcaça, peso de pernil, área de olho de lombo e relação carne: gordura. Os resultados sugerem que a inclusão de até 16% de CS nas dietas dos suínos em crescimento/terminação não altera seu desempenho e pode produzir carcaças mais magras. Palavras-chave: alimento alternativo, carcaça, nutrição animal, subproduto vegetal, suínos. The experiment was carried out to verify the effect of different soybean hull (SH) inclusion levels on isoenergetic growing-finishing pig diets. Forty crossbred pigs, barrows and gilts, with 27.8 ± 2.1kg of BW, were blocked according to the weight and distributed in a randomized way in five treatments, with four replicates of two pigs per pen (experimental unit). The treatments consisted of the inclusion of 0; 4; 8; 12 and 16% of ground SH (2.5mm) on isoenergetic diets (16.4 and 15.0% CP and 3,385 and 3,390 kcal DE [kg.sup.-1] for growing and finishing phases, respectively. None of the performance parameters were influenced by SH inclusion on diets. The crescent SH levels promoted linear reduction on the back fat thickness (BT) and an increase of shrinkage chilling (SCh), hot carcass yield (HCY) and cold carcass yield (CCY). To the variables hot carcass weight (HCW) and cold carcass weight (CCW) were observed quadratic effects and smaller values were observed with 8.0% of SH inclusion. The SH increase level also increase the SCh, worst the carcass yield and decrease the BT. No difference was observed to the length carcass, ham weight, loin muscle area and meat: fat ratio. The results suggest that the inclusion up to 16% of SH on growing-finishing pigs diets does not change their performance and can produce leaner carcasses. Key words: alternative feedstuffs, carcass, animal nutrition, vegetable by products, swine.
  • Editor: Universidade Federal de Santa Maria
  • Idioma: Português;Espanhol
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  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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