Idioma:

Gelatin films with hydrophobic plasticizers mechanical properties, water vapor permeability and water solubility

Gisele Lourenço da Aparecida Paulo José do Amaral Sobral; Rosemary Aparecida de Carvalho; Shelf Life International Meeting (3. 2008 Ischia, Italy)

Italian Journal of Food Science Pinerolo v. 20, n. esp., p. 86-89, 2008

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2008 Gel ) e outros locais(Acessar)

Título:
Gelatin films with hydrophobic plasticizers mechanical properties, water vapor permeability and water solubility
Autor: Gisele Lourenço da Aparecida
Paulo José do Amaral Sobral; Rosemary Aparecida de Carvalho; Shelf Life International Meeting (3. 2008 Ischia, Italy)
Assuntos: FILMES COMESTÍVEIS; BIOFILMES (PROPRIEDADES FÍSICAS); VIDA-DE-PRATELEIRA
É parte de: Italian Journal of Food Science Pinerolo v. 20, n. esp., p. 86-89, 2008
Editor: Pinerolo
Data de criação/publicação: 2008
Formato: p. 86-89.
Idioma: Inglês

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