Idioma:

Propriedades de filmes de gelatina com plastificante hidrofóbico

Caio César Taliani Paulo José do Amaral Sobral; Rosemary Aparecida de Carvalho; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Izabel Cristina Freitas Moraes; Jornadas Internacionais sobre Avanços na Tecnologia de Filmes e Coberturas Funcionais em Alimentos (AGROBIOENVASES) (3. 2011 Campinas)

Programas e resumos Campinas : Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), 2011

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2011 Pro ) e outros locais(Acessar)

Título:
Propriedades de filmes de gelatina com plastificante hidrofóbico
Autor: Caio César Taliani
Paulo José do Amaral Sobral; Rosemary Aparecida de Carvalho; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Izabel Cristina Freitas Moraes; Jornadas Internacionais sobre Avanços na Tecnologia de Filmes e Coberturas Funcionais em Alimentos (AGROBIOENVASES) (3. 2011 Campinas)
Assuntos: FILMES COMESTÍVEIS (PROPRIEDADES MECÂNICAS); GELATINA; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
É parte de: Programas e resumos Campinas : Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), 2011
Editor: Campinas Universidade Estadual de Campinas UNICAMP
Data de criação/publicação: 2011
Formato: p. 94, res. 62.
Idioma: Português

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