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Avaliação quimica e microbiológica de iogurtes comercializados em Piracicaba - SP

A. F. Martin Jorge Horii; Encontro Cientifico dos Pós-Graduandos no CENA/USP (7. 2001 Piracicaba)

Resumos Piracicaba : CENA/USP, 2001

Piracicaba CENA/USP 2001

Localização: ESALQ - Biblioteca Central (E882 ) e outros locais(Acessar)

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Título:
Avaliação quimica e microbiológica de iogurtes comercializados em Piracicaba - SP
Autor: A. F. Martin
Jorge Horii; Encontro Cientifico dos Pós-Graduandos no CENA/USP (7. 2001 Piracicaba)
Assuntos: IOGURTE; BACTÉRIAS LÁTICAS; ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS
É parte de: Resumos Piracicaba : CENA/USP, 2001
Notas Locais: CD-ROM
Editor: Piracicaba CENA/USP
Data de criação/publicação: 2001
Idioma: Português

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