Development of a Functional Cookie Formulated with Chaya (Cnidoscolus aconitifolius (Mill.) I.M. Johnst) and Amaranth (Amaranthus cruentus)

Avila-Nava, Azalia ; Alarcón-Telésforo, Sayuri L. ; Talamantes-Gómez, José Moisés ; Corona, Luis ; Gutiérrez-Solis, Ana Ligia ; Lugo, Roberto ; Márquez-Mota, Claudia C.

Molecules (Basel, Switzerland), 2022-10, Vol.27 (21), p.7397 [Periódico revisado por pares]

Basel: MDPI AG

Texto completo disponível