A comprehensive study on the phenolic profile of widely used culinary herbs and spices: Rosemary, thyme, oregano, cinnamon, cumin and bay
Vallverdú-Queralt, Anna ; Regueiro, Jorge ; Martínez-Huélamo, Miriam ; Rinaldi Alvarenga, José Fernando ; Leal, Leonel Neto ; Lamuela-Raventos, Rosa M.
Food chemistry, 2014-07, Vol.154, p.299-307 [Periódico revisado por pares]Kidlington: Elsevier Ltd
Texto completo disponível
Página Inicial
RSS
Feed
Políticas
Fale Conosco-
Realização:
Logos de Redes Sociais: 