Potentiality of using mechanically separated meats of Nile tilapia in fishburgers chemical, physical and sensory characterization
Denise Pinheiro Soncini da Costa Tania Maria Vinturin Gonçalves; Ana Carolina Conti e Silva
Brazilian Archives of Biology and Technology v. 62, art. e19180436, p. 1-12, 2019Curitiba 2019
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