Idioma:

Incidence and levels of aflatoxin M1 in artisanal and manufactured cheese in Pernambuco State, Brazil

Isabela Maria de Moura Silva Adriano Gomes da Cruz; Sher Ali; Lucas Gabriel Dionisio Freire; Luzianna Macedo Fonseca; Roice Eliana Rosim; Carlos Humberto Corassin; Rodrigo Barbosa Acioli de Oliveira; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Toxins Basel v. 15, art. 182, p. 1-10, 2023

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2023 Inc )(Acessar)

Título:
Incidence and levels of aflatoxin M1 in artisanal and manufactured cheese in Pernambuco State, Brazil
Autor: Isabela Maria de Moura Silva
Adriano Gomes da Cruz; Sher Ali; Lucas Gabriel Dionisio Freire; Luzianna Macedo Fonseca; Roice Eliana Rosim; Carlos Humberto Corassin; Rodrigo Barbosa Acioli de Oliveira; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira
Assuntos: AFLATOXINAS; CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS; CROMATOGRAFIA LÍQUIDA DE ALTA EFICIÊNCIA; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS; QUEIJO; TOXICOLOGIA DE ALIMENTOS
É parte de: Toxins Basel v. 15, art. 182, p. 1-10, 2023
Notas: Disponível em: https://doi.org/10.3390/toxins15030182. Acesso em: 20.04.2023
Editor: Basel
Data de criação/publicação: 2023
Formato: art. 182, p. 1-10.
Idioma: Inglês

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