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Wine microbiology
science
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Claudio Delfini Joseph V Formica
New York Marcel Dekker 2001
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(663.29 D349w 867734 )
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Título:
Wine microbiology
science
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Autor:
Claudio Delfini
Joseph V Formica
Assuntos:
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
;
UVA
;
VINHO
Editor:
New York Marcel Dekker
Data de criação/publicação:
2001
Formato:
490p. ilus, tab, graf.
Idioma:
Inglês
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