Idioma:

Amino acid fortification of protein foods; report of an international conference held at the Massachusetts Institute of Technology, September 16 to 18, 1969

Nevin S Scrimshaw; Aaron M Altschul 1914- (Aaron Mayer)

Localização: EE - Escola de Enfermagem (612.398 S434a ) e outros locais(Acessar)

Título:
Amino acid fortification of protein foods; report of an international conference held at the Massachusetts Institute of Technology, September 16 to 18, 1969
Autor: Nevin S Scrimshaw; Aaron M Altschul 1914- (Aaron Mayer)
Assuntos: Enriched foods -- Congresses; Nutrition -- Congresses; Proteins -- Congresses; Amino acids -- Congresses; Amino Acids -- congresses; Dietary Proteins -- congresses; Food Supply -- congresses; Nutrition Surveys -- congresses; PROTEÍNAS; Nutrition Proteins Fortification by amino acids Conference proceedings
Notas: Includes bibliographical references
Editor: Cambridge MIT Press
Data de criação/publicação: 1971
Formato: xxv, 664 p illus 24 cm.
Idioma: Inglês

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