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Avaliacao dos isomeros cis-trans de acidos graxos em gordura vegetal hidrogenada

R Basso M I A Gonçalves; Jorge Mancini-Filho; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentacao e Nutricao (4. 1996 São Paulo)

Resumos São Paulo : Sban, 1996

São Paulo Sban 1996

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Título:
Avaliacao dos isomeros cis-trans de acidos graxos em gordura vegetal hidrogenada
Autor: R Basso
M I A Gonçalves; Jorge Mancini-Filho; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentacao e Nutricao (4. 1996 São Paulo)
Assuntos: ALIMENTOS (AVALIAÇÃO)
É parte de: Resumos São Paulo : Sban, 1996
Editor: São Paulo Sban
Data de criação/publicação: 1996
Formato: p.166.
Idioma: Português

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