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Učinkovito degumiranje ulja rižinih mekinja pomoću fosfolipaze A1, izolirane iz termofilnog mikroorganizma Thermomyces lanuginosus

Singhania, Tripti ; Sinha, Harsh ; Das, Paulomi ; Kumar Mukherjee, Amit

Food Technology and Biotechnology, 2015, Vol.53 (1), p.91

Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu

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