Učinkovito degumiranje ulja rižinih mekinja pomoću fosfolipaze A1, izolirane iz termofilnog mikroorganizma Thermomyces lanuginosus
Singhania, Tripti ; Sinha, Harsh ; Das, Paulomi ; Kumar Mukherjee, Amit
Food Technology and Biotechnology, 2015, Vol.53 (1), p.91Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu
Texto completo disponível