Freeze Drying processes for the food industry

• Autor: Marcia Halpern Gutcho
• M.H Gutcho
• Assuntos: INDÚSTRIA DE ALIMENTOS; LIOFILIZAÇÃO; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; GEFRIERTROCKNEN (VERFAHRENSTECHNIK); LEBENSMITTELWISSENSCHAFT + LEBENSMITTELTECHNOLOGIE + LEBENSMITTELINDUSTRIE; FREEZE DRYING (PROCESS ENGINEERING); LYOPHILISATION (GÉNIE DES PROCÉDÉS); FOOD SCIENCE + FOOD TECHNOLOGY + FOOD INDUSTRY; SCIENCE DES DENRÉES ALIMENTAIRES + TECHNOLOGIE DES DENRÉES ALIMENTAIRES + INDUSTRIE ALIMENTAIRE
• Títulos relacionados: Série:Food technology review 41
• Editor: Park Ridge N. J Noyes Data Corporation
  
• Data de criação/publicação: 1977
  
• Formato: XII, 400 p ill 25 cm.
  
• Idioma: Inglês