Idioma:

Manger Français, Européens et Américains face à l'alimentation

Claude Fischler Estelle Masson; Observatoire Cniel des habitudes alimentaires

Localização: IP - Instituto de Psicologia (RA784 F529m e.1 )(Acessar)

Título:
Manger Français, Européens et Américains face à l'alimentation
Autor: Claude Fischler
Estelle Masson; Observatoire Cniel des habitudes alimentaires
Assuntos: Habitudes alimentaires -- Études transculturelles; HÁBITOS ALIMENTARES; COMPORTAMENTO ALIMENTAR; NUTRIÇÃO
Notas: Comprend des réf. bibliogr
Descrição: "A en croire les Américains, quand il s'agit de leur alimentation, les Français font preuve d'une étrange rigidité : ils mangent à heure fixe, veulent que les repas soient réglés comme papier à musique et passent toujours des heures à table. Ce qui choque les Français, c'est que les Américains mangent à toute vitesse, souvent en travaillant, presque toujours en faisant autre chose et d'une façon bien peu conviviale. Voici une grande enquête internationale sur les attitudes vis-à-vis de l'alimentation, du corps et de la santé, réalisée plusieurs années durant sur plus de 7 000 personnes. Une véritable radiographie, précise et fouillée, des "mangeurs" contemporains dans six pays occidentaux et quatre langues. Au-delà de l'apparente homogénéisation des goûts, et de l'émergence d'un marché planétaire de la pizza et du hamburger, une plongée passionnante au c÷ur de nos différences culturelles."--P. [4] de la couv
Editor: Paris O. Jacob OCHA
Data de criação/publicação: c2008
Formato: 336 p ill 22 cm.
Idioma: Francês

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