Caracterização da farinha do bagaço da cana-de-açúcar (Saccharum officinarum)

M. A. Bernardino Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Raul Franzolin; Marcelo Thomazini; Rosemary Aparecida de Carvalho; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (8. 2009 Campinas, SP)

Resumos SLACA; ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas Campinas : Unicamp, 2009

Campinas Unicamp 2009

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2009 Car ) e outros locais(Acessar)