Idioma:

Foodborne protozoan parasites

H. V Smith (Huw V.); Lucy Jane Robertson

Localização: CQ - Conjunto das Químicas (615.954 F6867 )(Acessar)

Título:
Foodborne protozoan parasites
Autor: H. V Smith (Huw V.); Lucy Jane Robertson
Assuntos: Protozoan diseases; Protozoa; Foodborne diseases; CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS; DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS (PARASITOLOGIA)
Descrição: ch. I Balantidium coli and Entamoeba histolytica / Bobbi S. Pritt -- ch. II Cryptosporidium / Ronald Fayer -- ch. III Cyclospora cayetanensis / Ynes R. Ortega -- Section 1 Foodborne Protozoa -- ch. IV Giardia duodenalis -- pt. 1 Contamination of Fresh Produce / Yvonne A. L. Lim -- pt. 2 Contamination of Bivalve Molluscs / Elvira Ares-Mazas -- ch. V Sarcocystis spp. / Lili Yuan -- ch. VI Toxoplasma gondii / Dolores E. Hill -- ch. VII Trypanosoma cruzi / Oscar Noya Gonzalez -- Section 2 Impacts, Risks, Routes, Trends -- ch. VIII Water and Associations with Foodborne Parasitic Protozoa Disease Risks / Yvonne A. L. Lim -- ch. IX HACCP, Risk Assessment and Risk Communication / Morris Waskar -- ch. X Foodborne Protozoa and Outbreak Investigations / Gordon Nichols -- ch. XI Trends in Foodborne Protozoan Disease, Including Deaths / Lucy J. Robertson
Editor: Hauppauge, N.Y Nova Science
Data de criação/publicação: c2012
Formato: xiii, 325 p ill 26 cm..
Idioma: Inglês

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