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Qualidade do óleo de soja refinado em fritura sob imersão

C. C. B. Oliveira M F A Prado; Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce; Simpósio de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (4. 1996 Piracicaba); Reunião Paulista de Iniciação Científica em Ciências Agrárias (7. 1996 Piracicaba); Congresso de Iniciação Científica da ESALQ (10. 1996 Piracicaba)

São Paulo : USP, 1996 Resumos

São Paulo USP 1996

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Título:
Qualidade do óleo de soja refinado em fritura sob imersão
Autor: C. C. B. Oliveira
M F A Prado; Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce; Simpósio de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (4. 1996 Piracicaba); Reunião Paulista de Iniciação Científica em Ciências Agrárias (7. 1996 Piracicaba); Congresso de Iniciação Científica da ESALQ (10. 1996 Piracicaba)
Assuntos: AGRONOMIA (ESTUDO E ENSINO); PLANTAS OLEAGINOSAS; ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
É parte de: São Paulo : USP, 1996 Resumos
Editor: São Paulo USP
Data de criação/publicação: 1996
Formato: v. 1 p. 521 res. 6.14.
Idioma: Português

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