Dimensionamento do porcionamento e índice de rejeição da alimentação porcionada em pratos e bandejas em restaurantes universitários
Carolina Albuquerque Marta Neves Campanelli Marçal Vieira; Regina Y. D Carreta; Eduardo César Benedicto; Daniela Cássia Sudan; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição(SBAN) (11. 2011 Fortaleza)
Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação São Paulo v. 36, supl., p. 291, res. PS-23-144, 2011São Paulo 2011
Localização: FMRP - Fac. Medicina de Ribeirão Preto (pcd 2244932 Estantes Deslizantes ) e outros locais(Acessar)
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