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Dimensionamento do porcionamento e índice de rejeição da alimentação porcionada em pratos e bandejas em restaurantes universitários

Carolina Albuquerque Marta Neves Campanelli Marçal Vieira; Regina Y. D Carreta; Eduardo César Benedicto; Daniela Cássia Sudan; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição(SBAN) (11. 2011 Fortaleza)

Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação São Paulo v. 36, supl., p. 291, res. PS-23-144, 2011

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Título:
Dimensionamento do porcionamento e índice de rejeição da alimentação porcionada em pratos e bandejas em restaurantes universitários
Autor: Carolina Albuquerque
Marta Neves Campanelli Marçal Vieira; Regina Y. D Carreta; Eduardo César Benedicto; Daniela Cássia Sudan; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição(SBAN) (11. 2011 Fortaleza)
Materias: CONSUMO DE ALIMENTOS (QUANTIFICAÇÃO); RESTAURANTES; UNIVERSIDADE
Es parte de: Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação São Paulo v. 36, supl., p. 291, res. PS-23-144, 2011
Editor: São Paulo
Fecha de creación: 2011
Formato: p. 291, res. PS-23-144.
Idioma: Portugués

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