Efeito do armazenamento na contaminacao de carne pre-digerida

• Autor: Maricê Nogueira de Oliveira Stabile
• Thereza Christina Vessoni Penna; Renato Baruffaldi; E Stedefeldt; M C Basilio; Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva; R A Nieto; E D Alvares; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentos e Nutricao (2. 1993 São Paulo)
• Assuntos: ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS; ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA)
• É parte de: Anais São Paulo : Sban, 1990
• Editor: São Paulo Sban
  
• Data de criação/publicação: 1990
  
• Formato: p.281.
  
• Idioma: Português