Análise dos teores de ácidos cianídrico e fítico em suplemento alimentar: multimistura

Helbig, Elizabete(Universidade Federal de Pelotas Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial) ; Buchweitz, Márcia Rúbia Duarte(Universidade Federal de Pelotas Faculdade de Nutrição Departamento de Nutrição) ; Gigante, Denise Petrucci(Universidade Federal de Pelotas Faculdade de Nutrição Departamento de Nutrição)

Revista de Nutrição, 2008-06, Vol.21 (3), p.323-328 [Periódico revisado por pares]

Pontifícia Universidade Católica de Campinas

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