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Proteins in Food Processing

R Yada R.Y Yada; Rickey Yoshio Yada

Cambridge Woodhead Publishing 2004

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

  • Título:
    Proteins in Food Processing
  • Autor: R Yada
  • R.Y Yada; Rickey Yoshio Yada
  • Notas: Includes bibliographical references and index
  • Editor: Cambridge Woodhead Publishing
  • Data de criação/publicação: 2004
  • Idioma: Inglês
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  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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