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Propriedades físico-químicas do creme de leite obtido a partir de leite contendo diferentes contagens de células somáticas

César Negrão Santiago Filho Viviane Ribeiro Pinheiro Coelho; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (17. 2009 Pirassununga, SP)

17. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2009

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