Propriedades físico-químicas do creme de leite obtido a partir de leite contendo diferentes contagens de células somáticas
César Negrão Santiago Filho Viviane Ribeiro Pinheiro Coelho; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (17. 2009 Pirassununga, SP)
17. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2009São Paulo USP 2009
Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2009 Pro ) e outros locais(Acessar)