Inovações no ensino de graduação de engenharia de alimentos propostas de novas metodologias de ensino e novas formas de avaliação para a disciplina de bioquímica dos alimentos
Marta Mitsui Kushida Caio Marques Neves Nunes; Simpósio de Graduação da FZEA (2. 2019 Pirassununga)
Anais Pirassununga: FZEA/USP, 2019Pirassununga FZEA/USP 2019
Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.
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