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Lactobacillus SAKEI 1 semi-purified bacteriocin did not interfer with haemolytic activity of Listeria monocytogenes 1/2a

Rafael C. R. Martinez Elaine Cristina Pereira de De Martinis; Simpósio Internacional de Pós-Graduação e Pesquisa da FCFRP-USP - SINPOSPq (1. 2004 Ribeirão Preto)

Anais Ribeirão Preto : FCFRP-USP, 2004

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