Antilisterial activity of lactic acid bacteria in cooked ham
Virgínia Farias Alves Elaine Cristina Pereira De Martinis; International Symposium on Problems of Listeriosis (15. 2004 Uppsala)
Abstracts Uppsala, 2004Uppsala 2004
Localização: FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto (pcd 1425221 ) e outros locais(Acessar)
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