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Utilizacao de fuba, soro de queijo e proteina de soja e peixe em massas alimenticias
Denizar Teixeira Coelho Renato Cruz
1986
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(t664.755 C672u 109926 )
(Acessar)
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Título:
Utilizacao de fuba, soro de queijo e proteina de soja e peixe em massas alimenticias
Autor:
Denizar Teixeira Coelho
Renato Cruz
Assuntos:
FUBÁ
;
MACARRÃO
;
ALIMENTOS FORTIFICADOS
;
MASSAS ALIMENTÍCIAS
;
PROTEÍNAS
Notas:
Dissertação (Mestrado) -- Universidade Federal de Viçosa
Data de criação/publicação:
1986
Formato:
55 p.
Idioma:
Português
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