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As influências da tecnologia no planejamento estratégico de uma rede de fast-food

Gabriel Kitasawa de Menezes Doria Fernando José Barbin Laurindo 1960-

2019

Acesso online

  • Título:
    As influências da tecnologia no planejamento estratégico de uma rede de fast-food
  • Autor: Gabriel Kitasawa de Menezes Doria
  • Fernando José Barbin Laurindo 1960-
  • Assuntos: PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO; TECNOLOGIA
  • Notas: Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
  • Descrição: Com o objetivo de atender pessoas que buscavam preços acessíveis e um baixo tempo de atendimento, os restaurantes fast-food surgiram no começo do século XX. Desde então, diversas redes de restaurante foram criadas e/ou se adaptaram a esse modelo de operação, que, em 2018, movimentou mais de US$800 bilhões. No Brasil, a expansão das redes de fast-food ocorreu de maneira mais intensa durante os anos 90, quando inúmeras marcas internacionais começaram a atuar no setor que, em 2018, movimentou mais de US$25 bilhões. O projeto realizado visa estudar a realidade da Empresa Q, que atua no ramo de fast-food, e está passando por seu planejamento estratégico. Mais especificamente, o trabalho busca entender como a tecnologia torna-se um aspecto indispensável se considerado o futuro do setor, bem como pontuar como a empresa pode se beneficiar desse fato para estruturar seu posicionamento estratégico durante os próximos anos. Para realizar essa análise, buscou-se entender, primeiramente, a estrutura estratégica atual da empresa, sendo aplicadas, para isso, as teorias de Porter, Slack e outros teóricos. Partindo das análises realizadas, foram listados os principais problemas da Empresa Q, além de serem criadas alternativas de solução para cada um dos problemas. É interessante destacar que a busca por alternativas de solução foi feita considerando cases de sucesso internacional, e que, de modo geral, todas alternativas encontradas apresentavam algum aspecto tecnológico para a empresa. Por fim, com base nas alternativas elencadas, foi detalhado, também, um plano de ação a ser aplicado durante o ano de 2020 pela Empresa Q, de modo que sejam destacados os principais responsáveis pelas atividades e prazos a serem cumpridos. Todas as análises realizadas buscam entender quais as possibilidades futuras para a empresa, de modo que, ao fim do planejamento
    Todas as análises realizadas buscam entender quais as possibilidades futuras para a empresa, de modo que, ao fim do planejamento estratégico, seja possível ter uma visão clara do que deve, ou não, ser feito.
  • Data de criação/publicação: 2019
  • Formato: 142 p.
  • Idioma: Português
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