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Conteudo de lactose e atividade de b-galactosidase em iogurtes, queijos e coalhadas produzidas no brasil

L C Galvao Maria Inez Machado Fernandes; R Sawamura

Sao Paulo v.32, n.1 , p.8-14, 1995 Arquivos de Gastroenterologia

São Paulo 1995

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  • Título:
    Conteudo de lactose e atividade de b-galactosidase em iogurtes, queijos e coalhadas produzidas no brasil
  • Autor: L C Galvao
  • Maria Inez Machado Fernandes; R Sawamura
  • Assuntos: GASTROENTEROLOGIA
  • É parte de: Sao Paulo v.32, n.1 , p.8-14, 1995 Arquivos de Gastroenterologia
  • Editor: São Paulo
  • Data de criação/publicação: 1995
  • Formato: p.8-14.
  • Idioma: Português
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