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Characterisation of curcumin-loaded proliposomes produced by coating of micronised sucrose and hydration of phospholipid powders to obtain multilamellar liposomes

Guilherme de Sousa Silva Camila Garcia Jange; Juliana Silveira de Souza Rocha; Matheus Andrade Chaves; Samantha Cristina de Pinho

International Journal of Food Science & Technology Chichester v. 52, n. 3, p. 772-780, Mar. 2017

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2017 Cha )(Acessar)

Título:
Characterisation of curcumin-loaded proliposomes produced by coating of micronised sucrose and hydration of phospholipid powders to obtain multilamellar liposomes
Autor: Guilherme de Sousa Silva
Camila Garcia Jange; Juliana Silveira de Souza Rocha; Matheus Andrade Chaves; Samantha Cristina de Pinho
Assuntos: SACAROSE -- REVESTIMENTOS; LIPOSSOMOS -- PRODUÇÃO; FOSFOLIPÍDEOS; MICROENCAPSULAÇÃO; ENGENHARIA DE ALIMENTOS
É parte de: International Journal of Food Science & Technology Chichester v. 52, n. 3, p. 772-780, Mar. 2017
Notas: Disponível em: <https://doi.org/10.1111/ijfs.13334>. Acesso em: 02 ago. 2017
Editor: Chichester
Data de criação/publicação: 2017
Formato: p. 772-780.
Idioma: Inglês

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