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Freezing seafood

Mermelstein, N.H. (Food Technology.)

Food technology (Chicago), 1998-02, Vol.52 (2)

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Título:
Freezing seafood
Autor: Mermelstein, N.H. (Food Technology.)
Assuntos: ALIMENTOS DE ORIGEN MARINO ; COLD STORES ; CONGELACION ; CONGELATION ; CONTROL DE CALIDAD ; CONTROLE DE QUALITE ; ENTREPOT FRIGORIFIQUE ; FOOD TECHNOLOGY ; FREEZERS ; FREEZING ; FRIGORIFICOS ; PRODUIT ALIMENTAIRE ORIGINE MARINE ; QUALITY CONTROLS ; SEAFOODS ; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE ; TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
É parte de: Food technology (Chicago), 1998-02, Vol.52 (2)
Notas: Q02
1997056977
Idioma: Inglês

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