Elaboração de produtos com características funcionais à base de quinoa (Chenopodium quinoa Willd.)

Salas, Adelaida Giovanna Viza

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2011-12-15

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.