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Herbal Salt in Beef Burgers Promoting the Retention of Acceptability in Reducing Sodium

Jamila Barbosa Geni Rodrigues Sampaio; Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva; Glória Maria Guizellini; Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres

Journal of Culinary Science & Technology Philadelphia p.1-19, 2021

Philadelphia 2021

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-38/2021 )(Acessar)

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