Purificação e caracterização de uma glucoamilase produzida pelo fungo termotolerante Rhizopus microsporus var. rhizopodiformis com potencial para aplicação na indústria alimentícia

S. C. Peixoto V. M Benassi; M Michelin; João Atílio Jorge; Héctor Francisco Terenzi; Maria de Lourdes Teixeira de Moraes Polizeli; Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática (ENZITEC (6. 2004 Rio de Janeiro)

Resumos Rio de Janeiro, 2004

Localização: FFCLRP - Fac. Fil. Ciên. Let. de R. Preto (pcd 1450065 ) e outros locais(Acessar)

Voltar para lista de resultados